香菇牛肉酱

本周开张

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  牛肉切块 葱 姜切片 准备花椒八角 桂皮 香叶

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  牛肉焯水后 。用水适量 加一勺料酒 大火煮开 转中小火煮1小时

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  煮牛肉的时候 准备香菇100克 切丁。蒜一头切末 小米椒适量 切小段

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  准备熟花生 熟芝麻

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  煮好的牛肉切丁

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  大火烧油 将切好的牛肉放锅里炸3分钟左右 去除牛肉中的水分

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  大火烧油 爆香 葱姜 花椒 八角 桂皮 香叶 干红椒（多放油）2-3分钟 把这些材料都去掉 只留底油

• 8/12
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  爆香材料的油 倒入蒜末 干红椒末 两大勺豆瓣酱

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  加入香菇丁 翻炒2分钟

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  倒入牛肉粒

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  一小勺糖 一勺生抽 一点水 水大概一口的样子 煮2分钟吧

• 最后一步
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  加入花生碎 熟芝麻 拌匀 关火出锅

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发布于 2019-08-04

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