#硬核菜谱制作人#鸡肉肠汉堡
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
汉堡胚:高粉
250g
、
牛奶
110g 、
黄油
10g 、
盐
2g 、
鸡蛋
1个（45克左右） 、
糖
60g 、
奶粉
8g 、
酵母
3克 、
内陷原料:生菜
3片
、
芝士片
3片
、
鸡蛋
3个 、
沙拉酱
30克 、
黄瓜
半根 、
鸡肉肠
6根 烹饪步骤
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1/18
点击查看大图 将牛奶，高粉，糖盐，鸡蛋，奶粉放入厨师机搅成团儿。
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点击查看大图 揉成初级扩展阶段，撕开有不规则的破洞。
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3/18
点击查看大图 放入软化的黄油继续揉。
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4/18
点击查看大图 揉出手套膜。
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5/18
点击查看大图 发酵至两倍大拿手搓一下，不回缩不反弹，就是发酵好了。
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6/18
点击查看大图 手揉排气后分成四份。
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7/18
点击查看大图 滚圆后在湿纸上滚一下再去芝里滚一下，芝麻就会均匀的粘在汉堡上了
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8/18
点击查看大图 芝麻可以粘的多一点，也可以少一点，看自己喜欢。
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9/18
点击查看大图 烤箱提前180度预热十分钟，然后将发酵好的汉堡胚放入烤箱烤18分钟颜色满意盖锡纸。
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10/18
点击查看大图 鸡蛋煎一下。
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11/18
点击查看大图 鸡肉肠煎一下
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12/18
点击查看大图 准备好其他食材生菜，黄瓜，芝士片，沙拉酱。
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13/18
点击查看大图 芝士，鸡蛋，黄瓜片儿依次往上摆。
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14/18
点击查看大图 挤上沙拉酱再放生菜和烤肠。
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15/18
点击查看大图 OK啦！美美的双肠汉堡做好了。
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16/18
点击查看大图 来杯牛奶配点儿水果，一顿美美的早餐，开始享用吧。
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
不喜欢放香肠的，也可以放火腿片，午餐肉以及自己做的炸鸡块儿都可以，汉堡里面夹的东西很随意，只要自己喜欢的都可以往里面放。
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展开全部18个步骤
发布于 2019-08-04
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