黑椒牛肉意面
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 所有的食材都准备好。食材的选择可以根据自己的喜好，尽可能选择低脂的，荷兰豆、牛肉、鸡肉都是不错的搭配。
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点击查看大图 荷兰豆撕去筋络后清洗干净，切成小片，胡萝卜连皮切成正方形块状。牛肉切丝，加入少许黑胡椒粉和盐拌匀，再加入一勺老抽搅拌均匀，最后导入半勺油封油。
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点击查看大图 锅里放水，大火烧开，将欧丽薇兰天使系列意大利面放进去，加入一小勺盐，少许油，煮至意面柔软，煮意面的时候加些许的油和盐，意面煮出来更入味，口感也更软和。面食水的咸度，通常的建议是品尝起来'像海一样咸'，这并不夸张。咸味从里到外渗透，增强了菜肴的最终风味。
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点击查看大图 煮好的意面放入凉开水中泡凉，捞出来控干备用，当然，如果你喜欢吃热的，就可以将这一步省略了。
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点击查看大图 煮意面的水不要倒掉，可以再利用，再次烧开后，将胡萝卜粒和豌豆片倒入水中烫好，汤汁里面有盐，汆烫出来的蔬菜颜色更鲜艳。
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点击查看大图 另起油锅，烧热后将牛肉片倒进去，煸炒至变色，将烫好的蔬菜粒也倒入锅中，一起翻炒片刻。
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点击查看大图 倒入意面，撒入少许黑胡椒粉，加入一勺生抽超均匀，撒入少许盐，炒匀即可出锅。欧丽薇兰天使系列意大利面比一般的意面煮起来更省时，是上班族厨房不可缺少的一个食材，口感柔软，是我吃过的最美味的意面了。也就是因为它，让我改变了对意面成见。
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最后一步
点击查看大图 意面比普通面条稍微久煮点时间口感更软，煮的时候稍微放点盐，既可以加快意面成熟的速度，有可以增加意面的口感，小小的一个动作，让意面更可口。
小贴士
夏天，将意面煮好后再放入冷开水中稍微浸泡，爽口开胃，如果喜欢吃热的，煮好后稍微淋点油拌匀，防止粘连。减肥的时候要注意减少主食的摄入哦，适当增加蔬菜和肉类的量，对减肥更有好处。
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发布于 2019-08-04
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