【简单快手】麻辣酸汤面#美食新势力#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
底料：
勺＝汤勺
、
蒜
两瓣 、
小香葱（细）
两根
、
辣椒粉（喜辣就多放）
一勺
、
鸡精
小半勺 、
芝麻
一勺 、
热油
两勺
、
生抽
两勺 、
香醋
三勺 、
糖
小半勺 、
盐
小半勺 、
辅料：
、
红绿线椒
适量
、
牛丸
两颗
、
火锅涮丸
适量
、
煎蛋
一个
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 蒜、香葱切碎 线椒切成粒 其他的辅料准备好
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2/7
点击查看大图 辣椒粉 葱蒜碎 芝麻 鸡精放入碗底
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3/7
点击查看大图 不粘锅降锅倒入两勺油 开最小火加热到冒白烟
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4/7
点击查看大图 油离火就趁热立即泼进碗里 再加入生抽 醋 糖 盐搅拌均匀
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5/7
点击查看大图 烧一锅水 水宽一些 大火煮开后放入丸子 煮至8成熟
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6/7
点击查看大图 再加入面和青菜 我买的这挂面好熟2分钟左右就可以了
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最后一步
点击查看大图 煮好的面盛入碗里 倒入适量的汤 摆入其他的食料就OK了。鸡蛋是提前煎好的，当然你可以用荷包蛋或者水煮蛋～
小贴士
⚫︎我用的挂面煮好后汤还是利的，可以直接用这个做汤底。若你用的面煮出来汤是粘稠的，一定不要加进去，另换新的！ ⚫︎热油一定保持好油温，凉锅凉油小火！！！然后加热到油冒白烟几分钟的事儿。 ⚫︎这是一人份量，人多需要把食材加倍。
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展开全部7个步骤
发布于 2019-08-03
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