火腿厚蛋烧

My琪

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  因为我是达令家运营管家，鸡蛋当然首选达令家橘园土鸡蛋，真的吃过了这鸡蛋，我儿子已经不吃别家鸡蛋了！继续做菜…鸡蛋敲开，倒入容器内搅拌

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  为了使鸡蛋吃起来口感更加嫩滑

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  可以进行过筛

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  火腿碎，加香葱碎 倒入鸡蛋液

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  蛋烧平底锅，放少许底油……这个是专用做蛋烧的，麦饭石材质，淘宝上买50-80就能买到

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  这一步 很关键 先倒入一层鸡蛋液…平铺锅中后，慢慢看到熟了以后，用铲子从一段开始卷起来。尽量卷的紧实一些，卷好的小卷…堆在锅的一端，再继续倒入一层鸡蛋液。渐熟以后……用刚刚卷好的，堆在一端的小卷，和余下部分再卷…………卷到一端稍稍煎熟，呈小方卷状 基本倒两层出来的蛋烧厚度就很OK

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  方方正正的 长卷，倒出来，用刀切小方块

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  最后 撒点香菜+香葱碎

• 最后一步
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  配一点番茄沙司，小朋友很喜欢这样的早餐

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发布于 2019-08-03

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