酥脆虾片
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 青虾去壳除去黑线
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点击查看大图 虾肉加鸡蛋和料酒料理机搅成泥,加入盐,酱油,胡椒等调料拌匀,最后加入木薯粉。
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3/5
点击查看大图 装裱花袋挤在烤盘上,不要太多,否则虾片太厚不脆。烤箱上下火100度预热10分钟
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4/5
点击查看大图 盖上一层油纸拿擀面杖擀压成薄片,尽可能薄一下这样更酥脆。不用扯动上面的油纸。
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最后一步
点击查看大图 放入烤箱低温烘烤1个小时左右。中间可以撕掉上面的油纸。时间到后如果觉得还是不够酥脆可以适当延长烘烤时间。
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展开全部5个步骤
发布于 2019-08-02
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