藤椒麻辣口水鸡
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
藤椒口水鸡共四部
、
鸡
1只
、
新鲜藤椒
适量
、
小米椒
6个 、
葱蒜末
适量
、
浓缩鸡汁
1勺
、
藤椒油
1汤勺
、
生抽
1汤勺 、
胡椒粉
适量 、
熟芝麻
适量
、
盐焗鸡粉
1包
、
黄姜粉
1汤勺
、
鲜辣汁
1汤勺
、
冰块水
1盆
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡不要太大了 2到3斤左右的就可以了
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点击查看大图 半锅水中 加葱姜盐焗鸡粉 黄姜粉
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点击查看大图 水烧开之后就把鸡放锅中 不要一下子就放锅中 要来回放3次 才放锅里 烧开水后 不用开大火煮要关火 盖上盖子泡20分钟
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点击查看大图 20分钟之后 捞出放冰块水中泡5分钟 放冰块的时候 慢慢的放小心把鸡皮弄破了 捞出放盘子里滴干水分
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点击查看大图 把鸡切块备用 可以在放鸡肉的低盘 加黄瓜或者西芹 看自己的口味 加自己喜欢吃的蔬菜 我没有加 本人表示我只爱吃肉肉
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点击查看大图 口水鸡汁:碗中放藤椒油 小米椒 蒜 生抽 新鲜藤椒 鲜辣汁 胡椒粉
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点击查看大图 有原味鸡汤最好 1碗刚刚好 我用的是浓缩的 也是1碗水加了1小勺浓缩鸡汁如果口味重能吃辣椒 可以加一些小米椒在鸡汤中煮一会就够辣了
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最后一步
点击查看大图 把原味鸡汤倒入装鸡肉的碗中 再加入口水鸡汁撒上葱花就可以上桌开饭了 这个夏日开胃又下饭
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展开全部8个步骤
发布于 2019-08-02
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