意式披萨
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时间:30分钟
食材清单
面粉
400克 、
干酵母
4克
、
水
230克 、
植物油
10克 、
糖
5克 、
盐
3克 、
披萨酱
适量
、
马苏里拉奶酪
适量 、
香肠(或培根)
适量
、
甜玉米粒
适量
、
豌豆
适量 、
胡萝卜丁
适量
烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 首先在搅拌盆中加入分别称好面粉,酵母,水,植物油,糖和盐
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2/15
点击查看大图 使用kitchenAid厨师机的二档加到三档开始揉面
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3/15
点击查看大图 面团仅需要几分钟揉就可以了,因为不必揉太久!
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4/15
点击查看大图 再把面团揉光滑,放入盆中盖上保鲜膜发酵,约半小时左右
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5/15
点击查看大图 发酵好的面团的面团大约是原面团的1倍多大小
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6/15
点击查看大图 提起面团会出现蜂窝组织,再将面团揉光滑
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7/15
点击查看大图 揉好的面团,用电子秤称重平均分成4个面团,约160多克一个可做9寸的披萨4个!
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8/15
点击查看大图 取其中一个面团放在披萨烤盘上,然后用手将面团向烤盘的四周按压做饼底
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9/15
点击查看大图 最好按压出来的饼底平整薄厚一样,这样烤出来才好吃
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10/15
点击查看大图 用餐叉在饼底均匀的扎上一排排的小孔
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11/15
点击查看大图 先均匀的涂抹一层披萨酱,再撒一层马苏里拉奶酪
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12/15
点击查看大图 将切好的香肠或是培根,玉米粒,豌豆,胡萝卜丁,也可以放自己喜欢的虾仁或是其他蔬菜都可以
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13/15
点击查看大图 最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪,如果喜欢可以多撒一些,将海氏C45烤箱上下火预热200度,放入中层烤12分钟左右即可!
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14/15
点击查看大图 烤好的披萨出炉了!
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最后一步
点击查看大图 披萨的饼底厚度可以自行掌握,如果喜欢饼底厚一些,可以用的面团稍微多一些!
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展开全部15个步骤
发布于 2019-08-04
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