#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
兔肉
300克 、
花生米
50克
、
大葱
适量 、
姜
适量 、
蒜
适量 、
油
适量 、
豆瓣酱
适量 、
盐
适量 、
鸡精
适量 、
辣椒面
适量
、
花椒粉
适量
、
白糖
适量 、
芝麻
适量 、
生抽
少量 、
醋
少量 烹饪步骤
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1/21
点击查看大图 1.准备食材。
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2/21
点击查看大图 2.兔丁下入锅中,放入料酒和姜片。
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3/21
点击查看大图 3.兔丁煮熟。
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4/21
点击查看大图 4.兔肉捞出待用。
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5/21
点击查看大图 5.炸花生米。
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6/21
点击查看大图 6.花生米炸熟待用。
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7/21
点击查看大图 7.碗中放辣椒面,加入适量的盐。
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8/21
点击查看大图 8.加适量的鸡精。
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9/21
点击查看大图 9.加入适量白糖。
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10/21
点击查看大图 10.加入适量的花椒粉。
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11/21
点击查看大图 11.蒜姜切成末,葱切成小段。
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12/21
点击查看大图 12.起锅烧油,放入豆瓣酱。
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13/21
点击查看大图 13.豆瓣酱炒香待用。
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14/21
点击查看大图 14.将蒜姜末放入之前放好的调味料中。
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15/21
点击查看大图 15.将炒香的豆瓣酱和热油倒入调料碗中。
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16/21
点击查看大图 16.加入适量的芝麻。
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17/21
点击查看大图 17.兔肉和葱段放入碗中。
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18/21
点击查看大图 18.将调味倒入兔丁中。
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19/21
点击查看大图 19.加入少量生抽和醋。
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20/21
点击查看大图 20.加入炸好的花生米。
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最后一步
点击查看大图 21.搅拌均匀即可。
小贴士
1.兔肉基本煮10-15分钟即可。切的大块的需要稍微多煮一下。 2.炸花生冷油或热油炸都可以,避免炸糊。 3.拌好后放置一会再食用更入味。 这次囤的燕京U8便宜好喝,我们平时喝啤酒容易上头是因为酒里的乙醛含量较高,而燕京U8采用的特酿技术让酒里的乙醛含量更低 ,忍不住多喝两口也不会上头,0添加的原生态成分让人健康畅饮,劲爽滋味带来的畅快享受才是喝啤酒最过瘾的追求~平时就爱喝点儿小酒的宝宝们冲啊!当然,也是聚会酒局的撒欢儿首选哦~
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发布于 2019-08-02
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