#美食新势力#抹茶坚果牛轧糖
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
棉花糖
90g 、
黄油
25g 、
抹茶粉
7g 、
奶粉
50g 、
扁桃仁
适量 、
开心果
适量 、
腰果
适量 、
夏威夷果
适量 、
榛子
适量 、
去皮核桃
适量
、
以上坚果总量为120g
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 抹茶粉和奶粉一起过筛备用
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2/8
点击查看大图 黄油放入锅中小火融化
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3/8
点击查看大图 放入棉花糖,不停的搅拌,直到棉花糖和黄油完全融合
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4/8
点击查看大图 放入过筛好的奶粉抹茶粉,翻炒均匀之后加入坚果
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5/8
点击查看大图 继续翻炒几分钟关火
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6/8
点击查看大图 倒入油纸上,可以用任何你用着顺手的工具按压扁,形状厚度随你喜欢
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7/8
点击查看大图 放凉切块
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最后一步
点击查看大图 最后裹上一层糯米纸,密封冷藏
小贴士
选用原味熟坚果,生的需要先烤熟。 全程最小火,喜欢吃硬一点的多炒一会儿,软一点的减少炒的时间。 密封保存,夏季需冷藏,其他季节可常温保存。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-08-01
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