酸奶蜂蜜餐包
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
面包粉
125克 、
蛋糕粉
25克
、
酵母
2克 、
盐
1.5克 、
蜂蜜
20克 、
牛奶
50-55克 、
自制浓稠酸奶
55-60克
、
黄油
13克 、
白芝麻
一丢丢 、
玉米油
少量 、
全蛋液
一丢丢
烹饪步骤
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点击查看大图 把除了盐，白芝麻，玉米油以外的其他材料一起放进面包桶里揉面，揉成团加盐，总的揉两个20分钟的揉面程序
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点击查看大图 开盖，开空调，面包机发热管用锡纸包两层，这样都是为了降温
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3/12
点击查看大图 出这样的膜就好了
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4/12
点击查看大图 揉好的面拿出来称下总重量
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5/12
点击查看大图 揉面垫撒面粉，把揉好的面团分成同等量的六份，滚圆
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6/12
点击查看大图 八寸戚风蛋糕模具内壁刷玉米油
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7/12
点击查看大图 把滚圆的面团放模具里
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8/12
点击查看大图 放入烤箱发酵，温度不超过30度，发酵大约四十几分钟左右
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9/12
点击查看大图 手指沾面粉往面团戳个洞洞口轻微回缩就是发酵好了
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10/12
点击查看大图 其他全蛋液，我用的是土鸡蛋哈哈
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11/12
点击查看大图 撒白芝麻，烤箱提前预热十分钟180度
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最后一步
点击查看大图 送入烤箱180度烤20-25分钟，烤好了拿出来震两下把热气震掉，放一旁晾凉，等有点点余温装入保鲜袋闷五分钟再拿出来就软软的，脱模。
小贴士
因为每个品牌面粉吸水率不同，方子里液体可以增减，时间，温度也可以根据自家烤箱脾气去调整哈。
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展开全部12个步骤
发布于 2019-08-01
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