玉米粉椰蓉面包卷
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
170克 、
玉米粉
30克 、
奶粉
20克 、
鸡蛋
1个 、
水
80克 、
白糖
30克 、
盐
2克 、
酵母
2克 、
玉米油
20克 、
黄油（馅料）
65克
、
白糖（馅料）
50克
、
鸡蛋（馅料）
1个
、
椰蓉（馅料）
50克
、
面粉（馅料）
20克
烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 将60克水烧开，关火，加入玉米粉
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2/17
点击查看大图 搅拌均匀，冷却备用
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3/17
点击查看大图 将馅料所有原料混合，搅拌均匀备用
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4/17
点击查看大图 将面包所有原料包括烫好的玉米面放入面包桶
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5/17
点击查看大图 揉至出薄膜，揉好不用发酵，直接取出整形
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6/17
点击查看大图 将面团平均分成9份，滚圆，静置15分钟
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7/17
点击查看大图 将面团搓成长水滴状
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8/17
点击查看大图 擀开
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9/17
点击查看大图 抹适量椰蓉馅
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10/17
点击查看大图 卷起
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11/17
点击查看大图 摆入烤盘
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12/17
点击查看大图 放烤箱二发至两倍大
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13/17
点击查看大图 放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烘烤20分钟
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14/17
点击查看大图 表面上色均匀后即可出炉
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15/17
点击查看大图 成品图
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16/17
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1.可根据各人喜好调整馅料 2.根据面粉吸水性调整加水量 3.根据各人喜好调整加糖量 4.本次使用一次发酵法 5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
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展开全部17个步骤
发布于 2019-08-01
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