杏干儿
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜杏儿盐水泡十分钟,洗干净。
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点击查看大图 把杏核去掉。
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点击查看大图 白糖腌上
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点击查看大图 本来想弄成卖的那种样子的,所以都没切断,后来实践证明~我买的杏太大了,不适合这么做了,所以后来还是都掰开了。
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点击查看大图 冰箱里放一夜,锅里加冰糖烧一点水,把杏儿放里面煮一下,不要时间太长,一分钟左右捞出即可。然后把汤晾凉,再把煮好的杏儿泡里面一夜。
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点击查看大图 第二天就可以放烘干机烘干了。这个杏儿真的太大了,好像桃子了。下次买小点的。
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点击查看大图 烘干以后的样子,我顺便弄了点火龙果干。中途可以再沾一下煮杏儿的汤汁。
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点击查看大图 成品不错,就是这个杏太大了,如果用烤箱烤一定买小杏儿。我这个用烘干机烘了一夜。
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最后一步
点击查看大图 酸酸甜甜的,大杏干儿吃起来肉肉的,比买的健康哦。
小贴士
杏子果肉营养丰富,含有多种人体必须的维生素以及无机盐,鲜杏的维生素C含量很高,维生素C是一种抗氧化剂,有助于身体对铁元素的吸收,维持正常的血压和平衡体液。此外,杏仁富含维E,有美容的功效,还能促进皮肤微循环。杏子营养成分里还含有一种天然水杨酸,和阿司匹林里的活性成分很相似。据研究,杏子是维生素B17含量最丰富的果品,维生素B17是极为有效的抗癌物质,对癌细胞具有杀灭作用。除了鲜食外,杏子还有良好的医疗作用,主治风寒肺病,生津止渴,润肺化痰。
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发布于 2019-08-01
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