肉松三角包
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把100g中筋面粉（普通面粉），15g奶粉和1g酵母混合。中筋面粉也可以用低筋面粉代替。
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点击查看大图 分次倒入60g牛奶，用筷子不断搅拌成絮状。牛奶可以用清水代替。注意不同牌子的吸湿性不同，如果搅拌后发现面糊太干，可以适当增加点液体，反之增加点面粉。
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点击查看大图 手揉成光滑不黏手的面团，盖上保鲜膜，发酵至1.5~2倍大。夏天的话发酵大概需要45分钟，冬天发酵时间需要延长一些。
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点击查看大图 把发酵好的面团在撒上干面粉的案板上揉搓排气，搓成长条。
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点击查看大图 切成20~25g一份的小剂子。
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点击查看大图 把适量肉松和奶酪碎混合。内馅可以根据家里现有的材料自由选择。
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点击查看大图 把小剂子分别摊圆，放入适量内馅。
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点击查看大图 沿小饼圆周的三等分点往里折起，做成三角状。
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点击查看大图 平底锅先不开火，底部刷上薄薄一层油。
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点击查看大图 请入小饼，盖上盖子醒发20分钟左右，做出来口感会更加喧软。
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点击查看大图 醒发好后开小火，焖煎约10分钟。
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点击查看大图 翻面后盖回盖子，继续焖煎8分钟左右。
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点击查看大图 煎至两面微黄，就可以享用啦！一次吃不完的可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。吃之前回锅煎热即可。
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最后一步
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发布于 2019-07-31
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