蒸着吃的黑麦吐司
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点击查看大图 准备材料 将图上所有材料一股脑的全和面粉嚯嚯起来水也在这个时候加哟 如果你觉得用鸡蛋的湿度够了的话就不用 因为不同的面粉 亲水度都是不一样的你的蛋液留下一点点 下面要弄一下蛋液哟
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点击查看大图 当面和成絮状以后加入亚麻籽油一起揉搓（你也可以是橄榄油是花生油...但是切记不可以是生菜籽油！）
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点击查看大图 揉搓至面团撑开有一层发白的半透明薄膜时 恭喜你离成功已经又进了一大步！我可能揉了半个多小时你加油哟！
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点击查看大图 接下来就是发酵啦 我喜欢隔温水发酵 会比较快
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点击查看大图 发酵到两倍大就可以啦 用时大概40分钟吧
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点击查看大图 现在将你发酵好的面团拿出来 分成三等分 然后就是重要的排空气的步骤了（为什么排空气？当然是为了让他二次发酵咯）你可以用你的擀面杖开会抡他！也别太过分来回擀面五六次就可以啦！然后就把它弄平整 放入你喜欢的果脯或者其他什么坚果 当然也可以不放 最后把他裹成圆筒就好了！
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点击查看大图 将三个面都按上个步骤弄好 就到了排排坐吃果果的步骤了 将他们排好放入模具中就等着他的二次发酵了
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点击查看大图 你看他二次发酵长胖了！！这次发酵差不多半小时左右就行 不用隔热水 你可以多看看他 看他发酵到两倍大的时候就可以了这个时候 你就给他涂一点蛋液（全蛋➕水）再放一点芝麻呀杏仁呀红豆呀的东西 你也可以不放
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点击查看大图 上面都依次弄好以后把他用保鲜膜蒙起来 一定要蒙哟 不然水气会下去的接着放入锅中 开火大火将水烧开以后就调成中火蒸50分钟 时间较长 水要放够 不然就烧干锅了（我是用电磁炉大火2200中火1600）
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点击查看大图 蒸好以后记住不要立马开盖子！等他眠十分钟的床 你在打开他 你会看到一个黑胖子在看着你说明你成功了！！恭喜你哟
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最后一步
点击查看大图 早晨起来切两片 来杯牛奶 完美！你看他的气孔是不是很细腻呀 因为是健康的黑全麦吐司 所以吃起来不会有外面的口感细腻 做饭宗旨就是:健康第一☝
放入你的爱心和耐心吧
展开全部11个步骤
发布于 2019-07-31
换一个做法