干煸苦瓜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 苦瓜顺长对剖,去瓤后洗净,斜切成稍厚的片。
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点击查看大图 加盐10g盐渍片刻。
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点击查看大图 苦瓜片出水后用清水淘洗一下,用手轻轻挤出水分。青椒洗净,斜切成段。
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4/8
点击查看大图 锅中不放油,锅烫后下苦瓜和青椒翻炒,炒制苦瓜变色,水分减少时,盛出备用。
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5/8
点击查看大图 炒锅洗净后,加入菜籽油,烧热后下豆豉翻炒。
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6/8
点击查看大图 下煸好的苦瓜和青椒翻炒,加精盐1g调味,翻炒均匀后即可起锅装盘。
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最后一步
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展开全部8个步骤
发布于 2019-07-31
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