#肉食者联盟#羊肉烧麦
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
面粉(皮)
500克
、
羊肉(馅)
300克
、
白萝卜(馅)
一根
、
葱姜(馅)
适量
、
料酒(馅)
半勺
、
老抽(馅)
半勺
、
生抽(馅)
半勺
、
盐(馅)
适量
、
咸鸭蛋黄
三个
、
花椒粉(馅)
适量
、
熟植物油(馅)
两勺
、
甜菜粉(或红曲粉)(皮)
一勺
、
鸡蛋(馅)
一个
烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 羊肉用所有调味料拌匀
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2/14
点击查看大图 白萝卜去皮
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3/14
点击查看大图 擦丝,切碎。
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4/14
点击查看大图 拌入肉馅
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5/14
点击查看大图 面粉用适量水和甜菜粉和成饺子面团
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6/14
点击查看大图 擀成饺子皮,要比平时的略大。三四片摞一起,每片之间多放些面粉。
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7/14
点击查看大图 用烧麦皮专用擀面杖沿着饺子皮的边缘转着擀一圈
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8/14
点击查看大图 花边呈现
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9/14
点击查看大图 包入馅料
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10/14
点击查看大图 用虎口捏紧
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11/14
点击查看大图 上面不要捏实
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12/14
点击查看大图 蛋黄蒸熟
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点击查看大图 如图放在烧麦中心,入锅,十分钟蒸熟。
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最后一步
点击查看大图 颜色会变一点,也好看。
小贴士
因为有白萝卜,所以馅料很润有汁,咸蛋黄增香,特别好吃,推荐给您,希望您能喜欢。
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展开全部14个步骤
发布于 2019-07-30
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