烤羊排 烤箱版
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
新西兰羊排
700克
、
洋葱
半个 、
土豆
2个 、
老抽
适量 、
玉米油
适量 、
辣椒粉
适量 、
白芝麻
适量 、
孜然粉
适量
、
白胡椒粉
适量
、
蚝油
适量 、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
盐
适量 、
姜
适量 、
料酒
适量 烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 羊排洗净，顺着骨缝切开
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2/17
点击查看大图 放洋葱和姜片，以及除辣椒粉和白芝麻以外的所有辅料
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3/17
点击查看大图 用手抓匀
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4/17
点击查看大图 装密封保鲜袋内放冰箱腌制一晚，中间可以按摩几次
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5/17
点击查看大图 烤箱上下火230度预热
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6/17
点击查看大图 土豆洗净去皮切厚片，洋葱切丝
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7/17
点击查看大图 烤盘铺上锡纸，哑光面接触食物
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8/17
点击查看大图 把土豆和洋葱摆在底下
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9/17
点击查看大图 羊排放在上面
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10/17
点击查看大图 盖上锡纸放入烤箱中层烤25分钟
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11/17
点击查看大图 取出烤盘，拿下锡纸，根据个人口味撒上辣椒粉和孜然粉、白芝麻
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12/17
点击查看大图 再次放入烤箱，上下火230度开热风循环，继续烤25分钟就好了
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13/17
点击查看大图 羊排出炉了，口水流一地
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14/17
点击查看大图 用刀把连接的地方切开
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15/17
点击查看大图 成品图
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16/17
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1.如果赶着吃腌制两个小时也可以，肉厚的一面可以斜着划几刀。 2.烤到表面微焦口感特别好，不喜欢这种口感的可以最后5分钟再开热风循环。 3.不喜辣的可以省略辣椒粉。
4/17
展开全部17个步骤
发布于 2019-07-30
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