#美食新势力#冬瓜蛤蜊豆腐

Name: #美食新势力#冬瓜蛤蜊豆腐
Ingredients: 豆腐 一盒400克; 蛤蜊 500克; 冬瓜 500克; 葱末、蒜末、香菜末 少许; 油、盐、白糖、白胡椒 少许

5.2万人浏览 · 382人收藏 · 人做过

难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

豆腐一盒400克、蛤蜊 500克、冬瓜 500克、

葱末、蒜末、香菜末少许

、

油、盐、白糖、白胡椒少许

烹饪步骤

小贴士

1、小姨做汤一般就用盒装豆腐，比较嫩，并且省去焯水这步，如果没有就用老豆腐 2、煮蛤蜊的时候什么调味品都不用加，就原汤的鲜味，喜欢喝汤的，煮蛤蜊时多添点儿水。 3、放一丢丢白糖，是为了更好的提鲜，这一步也是很关键，记得就一丢丢，多了就成甜汤了 4、小姨不提倡用不剥壳的蛤蜊直接做汤。有些蛤蜊的泥沙藏在肉里，假如吐不干净，那就是一颗沙子影响一锅汤了。快捷营养又美味的～冬瓜蛤蜊豆腐汤好了，喝口热汤，出一身大汗，洗个热水澡，这也是夏季的一个养生之道。记得适当减少吹空调的时间，因为夏季排毒很重要

4/6

展开全部6个步骤

发布于 2019-07-30

换一个做法