鸡蛋干凉皮减脂餐#沈师傅神奇鸡蛋干#
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时间：30分钟
食材清单
#凉皮材料#
、
高筋面粉
250g 、
水
125 、
#凉拌材料#
、
胡萝卜丝
适量
、
黄豆芽
适量 、
黄瓜
适量 、
沈师傅鸡蛋干
一包
、
生抽
适量 、
醋
少许 、
老干妈豆豉
适量
、
芝麻酱
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 高筋面粉和水和成面团后 洗面筋 洗到水清为止， 然后盖上保鲜膜 沉淀 4h以上 我用了一夜时间
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点击查看大图 然后慢慢倒掉沉淀后清水 搅拌沉淀物 在专门做凉皮的锣上大火蒸凉皮 蒸好后切宽条 泡凉开水里备用
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点击查看大图 胡萝卜切丝
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点击查看大图 胡萝卜 豆芽焯水 然后泡冷水后沥干水备用
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点击查看大图 沈师傅鸡蛋干登场
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点击查看大图 用刀片成4片
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点击查看大图 切丝
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最后一步
点击查看大图 然后凉皮+鸡蛋干 豆芽 黄瓜丝 胡萝卜丝和各种自己喜欢的调味料拌匀 即可食用
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展开全部8个步骤
发布于 2019-07-30
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