#硬核菜谱制作人#玉米面馅饼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 取大盘倒入一碗玉米面备用。
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2/9
点击查看大图 这是之前包饺子剩下的白玉菇猪肉馅,加入少许的淀粉,搅拌至粘稠,防止沾玉米面时散掉,也可以完全用肉馅,不用加淀粉就可以。
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3/9
点击查看大图 把馅料分成若干份,团城馅团,每一个馅团都要尽量大一点,做皮薄馅大的馅饼。
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4/9
点击查看大图 戴上一次性手套,取一个馅团在玉米面粉上滚一滚,让馅料全部沾上玉米面粉。
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点击查看大图 粘不住玉米面粉时手上沾点水团一团,再继续到玉米面粉里滚一滚,这样2-3次厚度就可以了。
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6/9
点击查看大图 平底锅加入适量的油,下入玉米面馅饼,小火加热至用铲子能推动玉米面饼时,翻面烙,略压扁一点。
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点击查看大图 加入小半碗水,盖上锅盖闷一会,把肉馅焖熟。
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点击查看大图 待锅中没有汤汁时,打开锅盖,玉米面馅饼就烙好了。
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘,掰开看看,皮薄馅大,重要的是粗粮饼,特别有食欲吧,好吃又健康。
小贴士
1、玉米面饼的馅料没有具体要求,可以是肉馅或者搭配蔬菜的肉馅,也可以是枣泥或者豆沙馅,后者可能更好操作一些。 2、沾水时不要粘的的太多,适量就好,避免破坏面团。
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发布于 2019-07-29
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