水萝卜扇贝丁水饺
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
中筋面粉
500克 、
常温水
250克
、
盐
2克 、
水萝卜
3根 、
扇贝丁
200克
、
猪肉馅
200克
、
葱花
适量 、
姜末
适量
、
料酒
适量 、
生抽
适量 、
鸡精
适量 、
味精
适量 、
十三香
适量 、
盐
适量 、
色拉油
适量 烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 面包桶放水
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2/15
点击查看大图 倒入面粉和盐
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3/15
点击查看大图 将面包桶放回面包机
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4/15
点击查看大图 选择imix程序,揉面20分钟
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5/15
点击查看大图 开始准备馅料,水萝卜去头尾、去须子的地方去皮,插成丝,进开水锅烫3分钟,捞出过凉,挤干水分,稍微切一下即可。
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6/15
点击查看大图 扇贝丁洗净,切成大块的丁。
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7/15
点击查看大图 准备葱花和姜末
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8/15
点击查看大图 肉馅放盆中,加料酒和生抽拌匀。
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9/15
点击查看大图 加葱花和姜末,加鸡精、味精、十三香、盐拌匀。
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10/15
点击查看大图 加色拉油拌匀
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11/15
点击查看大图 加入切好的扇贝丁拌匀
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12/15
点击查看大图 取出揉好的面团,面板上撒手粉,揉成光滑的面团,下剂、压扁、擀成圆皮。
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13/15
点击查看大图 包入馅料,捏成饺子的形状、
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点击查看大图 下开水锅,放少许盐,煮熟即可。
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1.加了海鲜馅的饺子,要搭配少许肥一点的猪肉馅,才能有鲜味也有香味。 2.不要加香油,以免抢了海鲜的香味。 3.水萝卜烫的时间不要过长,以免顺水化成泥。
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展开全部15个步骤
发布于 2019-07-29
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