#冰箱剩余食材大改造# 山药炒木耳
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好需要用到的食材
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点击查看大图 山药去皮清洗干净,然后切成菱形片。青红辣椒切小块备用。
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点击查看大图 黑木耳放在冷水中提前泡发,清洗干净后撕成小朵。
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点击查看大图 起锅烧水,水开放入山药片焯熟捞出控水,同样方法再将木耳炒烫1分钟捞出。
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点击查看大图 起锅倒油,油热后放入几粒毛椒爆出香味,捞出。放入山药,木耳,青红椒翻炒,并加水1勺热水一同翻炒,防止粘锅。
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点击查看大图 最后放入盐,点点白糖调味,即可出锅。
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点击查看大图 成品
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最后一步
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小贴士
山药固然好,但有一点去皮后的山药易变黑,这时只要将切好的山药泡在白醋水中,有效隔绝空气防止氧化,山药就不会变黑了哦!
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展开全部8个步骤
发布于 2019-07-29
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