爆炒鸡膝软骨#冰箱剩余食材大改造#

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  原材料大合影

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  生姜切丝、大蒜切沫，鸡膝软骨用生抽、耗油、料酒、糖、盐以及生姜和大半的蒜末拌匀，码味半小时

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  下锅之前加入适量生粉拌匀

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  油烧至插筷子起密集的小泡，加入鸡膝软骨油炸五分钟左右，全熟后捞出

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  辣椒切斜刀圈

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  鸡膝软骨盘底的油倒回锅里，油热后下一勺豆瓣酱炒匀

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  倒入膝软骨和辣椒大蒜，翻炒均匀，尝尝味道，做一些微调，可以加点醋，增香

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  完成啦

• 最后一步
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  好好吃哦

小贴士

1、码味各家有各家偏好的味道，自己喜欢就好。 2、炸鸡膝软骨入锅油温适中就好，慢火炸熟，起锅前要大火加热，把油逼出来

发布于 2019-07-29

换一个做法

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