桃子牛奶果冻
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
牛奶
250g 、
砂糖
15g(牛奶果冻用) 、
吉利丁片
1.5片（7.5g）
、
柠檬
2～3片 、
桃子
1个 、
凉白开
160g
、
冰凉白开
80g
、
砂糖
20g（桃子果冻用） 、
吉利丁片
1.5片（7.5g）
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 一个桃子切丁。
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2/7
点击查看大图 桃丁和两片柠檬，20g砂糖，80g冰凉白开搅拌好浸泡2个半小时（泡软的桃丁做果冻口感更好）这期间可以先做牛奶果冻。
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3/7
点击查看大图 1.5片吉利丁片用冰水泡10分钟左右。
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4/7
点击查看大图 250g牛奶中加入15g砂糖（我不喜欢太甜）加热至微微冒泡（也就50～60度左右），然后把泡软的吉利丁片放入，让它充分溶解。晾凉倒入容器中，放入冷藏室3小时
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5/7
点击查看大图 把160个凉白开加热至50度，然后把泡软的1.5片吉利丁片放入融化（也可以根据个人口味放一点糖，我不喜欢太甜，所以就不放了）然后把浸泡桃丁的水也倒一起。
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6/7
点击查看大图 把冷藏好的牛奶果冻拿出来，放入桃丁，然后倒入调好的液体，再次放入冰箱冷藏3小时。
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最后一步
点击查看大图 成品相当好看！层次分明的哟……
小贴士
如果想要果冻Q弹的话，你可以放两片吉利丁片（10g）。
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展开全部7个步骤
发布于 2019-07-28
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