#炎夏消暑就吃「它」#鲜椰汁椰丝小方
312898人浏览 · 6141人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 准备好材料
-
2/12
点击查看大图 先准备一个方形保鲜盒,底部铺满椰蓉,备用。
-
3/12
点击查看大图 先把玉米淀粉加入100g牛奶中,混合搅拌至完全融合均匀,备用。
-
4/12
点击查看大图 将剩下的100g牛奶、淡奶油和细糖加入奶锅中,倒入新鲜的椰子汁,
-
5/12
点击查看大图 小火加热并不断搅拌至糖完全融化,煮的过程中有很香的椰汁味哦。
-
6/12
点击查看大图 等到椰汁牛奶开始沸腾时离火,一边加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊,一边不断快速搅拌均匀
-
7/12
点击查看大图 面糊会迅速浓稠,最后拌匀的面糊非常细腻的。
-
8/12
点击查看大图 将拌好的椰汁牛奶面糊倒入事先准备好的保鲜盒中
-
9/12
点击查看大图 适当抹平后放凉,盖好保鲜膜后再盖好盖子,入冰箱冷藏3-4小时。
-
10/12
点击查看大图 冷藏好的椰奶冻切成小方块,再全部裹满椰蓉,美味的鲜椰汁椰丝小方就做好了。
-
11/12
点击查看大图 成品
-
最后一步
点击查看大图 非常冰爽好吃
小贴士
1、买椰子时,一定要请老板帮忙开好口,不建议回家自己开,因为椰子壳实在太硬了。 2、拌好的淀粉糊加入椰汁牛奶中时,会迅速凝固变浓稠,所以一定要一边加入一边迅速的搅拌,不然容易拌不均匀。 3、材料中加入了新较多的鲜椰汁,成品椰奶小方香味非常浓郁,冰爽的感觉,很适合炎热夏天的一道小甜点。如果没有椰汁,可以用牛奶替换,但口感会有差异哦。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-07-28
换一个做法相关分类
相关推荐