夏天必吃凉面
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
细棍子面
2人份
、
生菜籽油
适量
、
蒜
3瓣 、
盐
2g 、
生抽
3汤匙 、
辣椒面
适量
、
醋
2勺 、
花椒面
少量
、
葱
适量 、
香菜
适量 、
老干妈
一勺 、
料酒
2勺 、
黄瓜
半根 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 准备两人份的面条，锅里水烧开，下面条，煮熟（软硬自己定哦，建议硬一点有嚼劲）
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2/7
点击查看大图 将煮熟的面条捞入提前准备的凉水，静置两分钟。
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3/7
点击查看大图 准备黄瓜丝
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4/7
点击查看大图 将面条放在菜兜子里面，再次过凉水（避免面粘成一坨一坨的）
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5/7
点击查看大图 将过好凉水的面条（水漏干点哈）放入面条碗，倒入菜籽油（我们家就用生菜籽油，吃不惯就准备点熟菜油吧）。搅拌均匀，放在一旁。
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6/7
点击查看大图 准备我的秘制调料一份。将列表中除了面、黄瓜、香菜、葱和生菜油之外的食材放在一个碗中，锅里热油，烧至滚烫倒入秘制调料中，搅拌均匀就可以了。很简单吧
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最后一步
点击查看大图 把黄瓜、香菜、葱花倒入面条中，再倒入调料搅拌均匀就可以开动了。
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展开全部7个步骤
发布于 2019-07-27
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