八珍豆腐
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
老豆腐
1块
、
胡萝卜丁
适量
、
菌菇
适量
、
泡发木耳
适量
、
青豆
适量 、
平菇
适量 、
笋尖
适量
、
玉米粒
适量 、
蒜末
适量
、
生抽
20g 、
蚝油
15g 、
白糖
3g 、
盐
2g 、
淀粉
2g 、
清水
适量 、
辣椒油
适量 、
植物油
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材和工具:老豆腐1块、胡萝卜丁适量、菌菇适量、泡发木耳适量、青豆适量、平菇适量、笋尖适量、玉米粒适量、蒜末适量、生抽20克、蚝油15克、白糖3克、盐2克、淀粉2克、清水适量、辣椒油适量、植物油适量鹅妈妈钛晶锅
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点击查看大图 豆腐冲洗一下切成小片,菌菇切片备用(建议选用北豆腐,北豆腐质地较结实,不易碎);
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3/11
点击查看大图 鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,并加热至产生油纹,放入豆腐片煎至两面金黄,盛出待用;
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点击查看大图 煎至两面金黄,盛出待用;
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5/11
点击查看大图 调酱汁:生抽20克、蚝油15克、白糖3克、盐2克、淀粉2克、清水适量,辣椒油适量,搅拌均匀待用;
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点击查看大图 鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,倒入蒜末煸炒出香味;
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7/11
点击查看大图 倒入胡萝卜丁、菌菇片、木耳碎、青豆、平菇片、笋尖、玉米粒翻炒3分钟左右;
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8/11
点击查看大图 倒入煎好的豆腐和调好的酱汁;
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9/11
点击查看大图 翻炒均匀,炒至食材均匀裹上酱汁;
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点击查看大图 收汁出锅装盘;
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最后一步
点击查看大图 鲜香无比的八珍豆腐就完成啦!
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展开全部11个步骤
发布于 2019-07-27
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