#美食新势力# 丝瓜鸡蛋面

爱烘培的小厨娘

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  丝瓜去皮切成滚刀

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  鸡蛋两个打散

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  一个锅水烧开，加入面条、煮3分钟，在煮面的时候就可以炒至鸡蛋和丝瓜了。

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  油温七成热时、倒入蛋液、炒熟盛出备用。

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  再次倒入少许油，倒入丝瓜、炒至断生加入清水。

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  想要机制的面条也有手工制作的面条的口感，这一步很关键、把煮了3分钟（这个时间看面条的粗细来定，我这里用的是细面、要是粗面的话煮制时间稍微长点。）的面条捞出放入冷水里浸泡30秒。

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  沥干水备用

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  水烧开加入鸡蛋

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  再加入面，倒入少许厨邦美味鲜酱油，适量盐，适量蚝油，一点点白糖提味。大火烧开就完成了。

• 最后一步
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  装碗、散上葱花，就可以开吃了。

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发布于 2019-07-26

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