#美食新势力# 丝瓜鸡蛋面
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 丝瓜去皮切成滚刀
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点击查看大图 鸡蛋两个打散
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点击查看大图 一个锅水烧开，加入面条、煮3分钟，在煮面的时候就可以炒至鸡蛋和丝瓜了。
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点击查看大图 油温七成热时、倒入蛋液、炒熟盛出备用。
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点击查看大图 再次倒入少许油，倒入丝瓜、炒至断生加入清水。
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点击查看大图 想要机制的面条也有手工制作的面条的口感，这一步很关键、把煮了3分钟（这个时间看面条的粗细来定，我这里用的是细面、要是粗面的话煮制时间稍微长点。）的面条捞出放入冷水里浸泡30秒。
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点击查看大图 沥干水备用
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点击查看大图 水烧开加入鸡蛋
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点击查看大图 再加入面，倒入少许厨邦美味鲜酱油，适量盐，适量蚝油，一点点白糖提味。大火烧开就完成了。
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最后一步
点击查看大图 装碗、散上葱花，就可以开吃了。
小贴士
玩完全全不加鸡精，是口味清淡、又喜欢吃面的一爱。 这里的面、要先煮一遍，捞出放入冷水浸泡，再加入烧制好的汤料里，面才会有劲道的口感。
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发布于 2019-07-26
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