#硬核菜谱制作人#蒲公英鸡蛋馅水饺
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将面粉加入适量的水,和成面团揉匀,盖上保鲜膜饧着。
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点击查看大图 前一天晚上从冰箱取出冷冻的婆婆丁放冷藏室解冻,早上起来刚好用。
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点击查看大图 鸡蛋打散,搅拌均匀,炒锅加入适量多一点油,拌馅时不用另加油了,油开倒入蛋液,迅速用筷子搅拌,越碎越好,鸡蛋煎熟关火晾凉。
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点击查看大图 毛葱去皮洗净切碎,用毛葱比用大葱更香,将毛葱碎和婆婆丁碎直接放入锅中(懒人的做法),加入盐、五香粉、蘑菇粉、胡椒粉、少许耗油。
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点击查看大图 搅拌均匀。
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点击查看大图 搅拌均匀的饺子馅装入容器中备用。
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点击查看大图 包饺子,面团揉成长条,切成均匀的小面剂子,擀成饺子皮,包上馅两手对捏就好了,非常简单人人都会包。
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点击查看大图 煮饺子:我煮饺子的方法简单好用,朋友们可以试试,水开后饺子入锅,再次翻开后点入冷水,第二次翻开再点入冷水,第三次翻开即可出锅,饺子煮的恰到好处
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘,非常美味的蒲公英鸡蛋馅水饺,好吃不腻,清香爽口,每次都要多包点,全家人都爱吃。
小贴士
1、面团最好提前和好饧着,这样的面团好用,包出来饺子光滑。 2、煮饺子,水开后饺子入锅,第一次翻开后点入冷水,第二次翻开再次点入冷水,第三次翻开即可出锅,饺子煮的恰到好处。
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发布于 2019-07-25
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