日食记 | 开放式三明治×苏打咖啡
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
粗粮面包
3片
、
牛油果
1个 、
柠檬汁
1勺 、
黑胡椒
少许 、
盐
少许 、
鸡蛋
1个 、
新鲜茴香
少许
、
培根
2片 、
圣女果
3个 、
黄瓜
1根 、
黄芥末酱
少许
、
即食燕麦
少许 、
香蕉
1根 、
蔓越莓干
15g 、
酸奶
适量 、
蜂蜜
少许 、
浓缩咖啡液
1/3杯
、
苏打水
适量 烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 1个牛油果去核后挖出果肉,加入1勺柠檬汁、少许黑胡椒和少许盐,压成泥备用。*加入柠檬汁不但能调节口味,还可以防止牛油果氧化。
-
2/12
点击查看大图 取一口有深度的锅,加入8分满的水煮沸。关火后,迅速用筷子在水中搅出漩涡,向漩涡中间打入一个鸡蛋(我用的可生食的兰皇蛋),盖上盖子焖2分40秒,然后捞出水波蛋备用。
-
3/12
点击查看大图 火腿切小片,锅中放入少许油,小火煎至表面微微变色。
-
4/12
点击查看大图 取一片粗粮面包,依次涂上牛油果泥、放上火腿片和水波蛋,再放上新鲜茴香装饰。最后撒上黑胡椒,完成!
-
5/12
点击查看大图 2片培根放入锅中,小火煎至两面微焦,3个圣女果切块备用。
-
6/12
点击查看大图 将1根黄瓜刨成长薄片,和培根一起卷成小卷备用。
-
7/12
点击查看大图 取一片粗粮面包,抹上黄芥末酱,再放上黄瓜卷和培根卷,中间放上圣女果块,最后摆上一根新鲜茴香并撒上少许即食燕麦,完成!
-
8/12
点击查看大图 1根香蕉切片,15g蔓越莓干切碎备用。
-
9/12
点击查看大图 取一片粗粮面包,抹上酸奶,再放上香蕉片,撒上蔓越莓干和即食燕麦。
-
10/12
点击查看大图 最后淋上蜂蜜,完成!
-
11/12
点击查看大图 取一个杯子放入半杯冰块,并倒入1/3杯的浓缩咖啡液。
-
最后一步
点击查看大图 倒入苏打水,至8分满即可,完成。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-07-25
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