#硬核菜谱制作人# 苦瓜炒鸡蛋
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 苦瓜对半切开，青红辣椒切小块备用。
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2/7
点击查看大图 起锅烧水，水开放入苦瓜焯煮2分钟，捞出过凉水后沥干。
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3/7
点击查看大图 准备一个大碗，打入3个鸡蛋，放入盐，少许白糖和胡椒粉，用筷子打散。
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4/7
点击查看大图 将焯好水的苦瓜丁，青红辣椒放入蛋液中拌匀即可。
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5/7
点击查看大图 炒锅烧热倒油，油稍多一些，油熟后放入鸡蛋混合液摊开。
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6/7
点击查看大图 待鸡蛋液快凝固时用筷子将其滑散，翻炒1~2分钟，关火出锅。
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
夏天，天气炎热，没什么胃口，食欲也差，吃一些带苦味的菜还能增进食欲。苦瓜和鸡蛋搭配一起炒，营养更加丰富，开胃解暑，清热又去火。
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展开全部7个步骤
发布于 2019-07-25
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