芸豆酱肉包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
白芸豆
400克
、
猪梅花肉
200克
、
中筋面粉
400克 、
干酵母
4克
、
白糖
10克 、
盐
1克 、
水
210克 、
色拉油
适量 、
一品鲜酱油
适量
、
黄豆酱
适量
、
大葱
1根 、
姜
1小块 、
十三香
适量 、
鸡精
适量 、
蚝油
适量 、
香油
适量 烹饪步骤
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点击查看大图白芸豆洗净切小段
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2/24
点击查看大图热锅凉油
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3/24
点击查看大图放芸豆,加一品鲜酱油
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4/24
点击查看大图炒至七八分熟放盆中备用
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5/24
点击查看大图猪梅花肉切小丁
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6/24
点击查看大图另起油锅,热锅凉油加1-2勺黄豆酱、一品鲜酱油
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7/24
点击查看大图放肉丁炒熟
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8/24
点击查看大图倒芸豆盆中,晾凉后加葱花和姜末。
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9/24
点击查看大图加十三香、鸡精、蚝油、香油拌匀备用。
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10/24
点击查看大图面包桶内先放水,再放面粉,盐和酵母、糖分开对角放。
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11/24
点击查看大图选择自定义和面程序
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12/24
点击查看大图和面8分钟,松驰5分钟。
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13/24
点击查看大图面团拿出放面板上撒干粉反复揉
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14/24
点击查看大图揪成大小相等的剂子
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15/24
点击查看大图撒薄薄一层干粉按扁
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16/24
点击查看大图分别擀成四周薄、中间厚的太阳皮
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17/24
点击查看大图放入适量馅料
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18/24
点击查看大图顺时针捏出褶
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19/24
点击查看大图收口捏紧
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20/24
点击查看大图放在笼屉中,盖上盖子
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21/24
点击查看大图发酵至两倍大,开大火,水开后蒸15分钟,关火1分钟后开盖取出。
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点击查看大图成品图
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23/24
点击查看大图成品图
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最后一步
点击查看大图成品图
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展开全部24个步骤
发布于 2019-07-24
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