手作番茄酱 #硬核菜谱制作人#
242126人浏览 · 5682人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/16
点击查看大图 1 番茄去蒂 清水洗净
-
2/16
点击查看大图 2 烧一锅开水 备用
-
3/16
点击查看大图 3 水开后放入洗好的番茄 烫煮至皮子裂开捞出
-
4/16
点击查看大图 4 烫煮好的番茄过冷水 备用
-
5/16
点击查看大图 5 用手轻轻的撕掉外皮 去底 切成小块
-
6/16
点击查看大图 6 切好小块后连同汤汁一起放入干净的锅子里
-
7/16
点击查看大图 7 坐锅上火 大火烧开 然后转小火
-
8/16
点击查看大图 8 当汤汁开始涌现出来后 加入适量的柠檬汁
-
9/16
点击查看大图 9 用小铲子搅拌均匀柠檬汁和番茄
-
10/16
点击查看大图 10 汤汁越来多时加入砂糖 继续熬煮
-
11/16
点击查看大图 11 小火熬煮至汤汁开始浓稠 然后用小铲子把大块的番茄碾碎 继续熬煮
-
12/16
点击查看大图 12 当锅内的番茄酱熬煮至 如图样开始慢慢的咕嘟咕嘟爆泡时 就可以离火了 ~
-
13/16
点击查看大图 13 用开水汆烫玻璃瓶 瓶盖也一并汆烫
-
14/16
点击查看大图 14 汆烫好的瓶子 沥干水份 备用
-
15/16
点击查看大图 15 把晾好的番茄酱 装入小瓶 盖好瓶盖 入冰箱冷藏 ~
-
最后一步
点击查看大图 16 一个成品图图 手作番茄酱就做好喽 ~
小贴士
我用的番茄是两个手掌一捧的个头 一锅四五个 可以出380ml两罐的量 做好的番茄酱冰箱冷藏可以放半个月左右 我这个是保留了一些颗粒感的感觉 如果有喜欢很细腻口感的小可爱们 可以切好后放入料理机打碎过筛 再熬煮哒~
4/16
展开全部16个步骤
发布于 2019-07-24
换一个做法相关分类
相关推荐