巧克力曲奇
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 提前准备并秤量好所需要用到的原料。
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点击查看大图 巧克力加淡奶油隔水小火加热融化。
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点击查看大图 保持温热的状态,放一边备用。
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点击查看大图 黄油提前室温软化。
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点击查看大图 然后加糖粉和盐。
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点击查看大图 用电动打蛋器打发至膨松。
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点击查看大图 然后分二次加入做好的巧克力液。
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点击查看大图 用电动打蛋器打发混合均匀。
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点击查看大图 然后再加入全蛋液,继续用电动打蛋器打发至均匀。
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点击查看大图 这是打发完成后的状态。
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点击查看大图 筛入提前混合过筛后的低粉可可粉。
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点击查看大图 用刮刀翻拌均匀。
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点击查看大图 装入裱花袋中。
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点击查看大图 在模具上挤出喜欢的花纹。
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点击查看大图 我是装了二个裱花袋,挤了二种造型。然后放入提前180度预热好的烤箱中层,上下火,175度烤20分钟左右。最后几分钟一定要注意上色情况,不要烤过头。PS,温度时间请根据自己烤箱来,每台烤箱脾气不同。挤花毫无压力的巧克力曲奇的做法 步骤10放烤网晾凉后密封保存。口感超棒。
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
温度时间请根据自己烤箱的实际情况来,每台烤箱温度各有不同。
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展开全部18个步骤
发布于 2019-07-24
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