#冰箱剩余食材大改造#丝瓜西红柿蛋汤
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 冰箱里打扫出一根小丝瓜，一个小西红柿，再来一个鸡蛋，准备做个汤哈！
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点击查看大图 丝瓜去皮，切滚刀块。
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点击查看大图 撒一点盐抓匀，腌制一会儿。
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点击查看大图 西红柿去皮。
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点击查看大图 切块备用。
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点击查看大图 腌制好的丝瓜用清水洗一下。
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点击查看大图 锅中放清水烧开。
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点击查看大图 放入丝瓜水开后煮一分钟左右。
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点击查看大图 放入西红柿。
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点击查看大图 水开后再煮约一分钟左右。
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点击查看大图 鸡蛋打散。
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点击查看大图 淋入汤锅，调小火，搅匀蛋花，放盐，鸡精，滴香油调味，关火。
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最后一步
点击查看大图 盛出后撒葱花香菜末。
小贴士
1，冰箱里剩的西红柿熟的太透了，直接就扒下皮了，如果很硬挺的西红柿可以在上边划十字口，在热水里烫一下取出后扒皮。如果对西红柿皮不介意，不去皮也行。 2，丝瓜用盐腌一下可以更脆嫩，颜色更青绿。 3，所有食材都不要久煮。 4，清水煮汤就可以啦，很清香，不要用肉汤啦。 5，食材的量自己控制啦。
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发布于 2019-07-24
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