烤白菜肉卷
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
白菜
1颗 、
猪肉
适量 、
香菇
4个 、
盐
少许 、
生抽
半勺 、
芝麻油
少许 、
盐(烫菜)
少许
、
玉米油(烫菜)
少许
、
蒜头(勾芡)
4瓣
、
玉米油(勾芡)
少许
、
葱花(勾芡)
1根
、
盐(勾芡)
少许
、
生抽(勾芡)
少许
、
淀粉(勾芡)
半勺
烹饪步骤
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1/21
点击查看大图 干蘑菇用热水先泡开
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2/21
点击查看大图 清洗干净，挤干水份，再切成粒
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3/21
点击查看大图 猪肉泥放入盆中(我请猪肉摊老板用机器搅碎的，也可以剁碎)
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4/21
点击查看大图 加入蘑菇粒，盐，生抽和芝麻油
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5/21
点击查看大图 搅拌均匀，静置15分钟
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6/21
点击查看大图 白菜把头部切掉(切下一点，把硬的白菜帮也去掉)
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7/21
点击查看大图 把白菜叶放入水中泡一下，清洗干净
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8/21
点击查看大图 锅中倒入水，加入盐和玉米油，大火烧开
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9/21
点击查看大图 把清洗干净的白菜叶放入锅中，烫煮1分钟
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10/21
点击查看大图 捞出沥干水份
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11/21
点击查看大图 把一张白菜叶子铺好，放上适量的肉馅
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12/21
点击查看大图 从下往上卷起
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13/21
点击查看大图 把两边的菜叶子往里边整理
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14/21
点击查看大图 把卷好的白菜肉卷放在烤盘里
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15/21
点击查看大图 送入烤箱不用预热，直接200度20分钟
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16/21
点击查看大图 把蒜头拍碎剁几下，葱切成葱花
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17/21
点击查看大图 炉上开中火，不粘锅里放入少许玉米油，油热下蒜头粒爆香
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18/21
点击查看大图 闻到蒜头的香味后，加入葱花，盐，生抽和少许的水，煮开
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19/21
点击查看大图 淀粉用一点水化开
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20/21
点击查看大图 加入到锅里，煮成芡汁，淋在白菜肉卷上就大功告成了
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
温度和时间只是建议，毕竟各家烤箱的温度不同，我用的ACA北美电器烤箱，别的烤箱，请自行调整温度与时间
4/21
展开全部21个步骤
发布于 2019-07-24
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