客家炸南瓜圆
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 南瓜去皮去囊去籽后,刷成丝
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2/7
点击查看大图 切姜丝(刀功不好切成姜碎了,商店卖的南瓜圆都是切成姜丝的,卖相比较好)
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3/7
点击查看大图 刷好的南瓜丝里加入切好的姜丝,再撒一丁点盐,腌几分钟,然后用力挤压,把南瓜丝的水分挤掉
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4/7
点击查看大图 加入糯米粉(糯米粉不用太多,只要能把南瓜丝捏成团不散开就行),喜甜口味的亲还可以加少许糖,一般应季的南瓜都很甜了,不用再加糖了。(一般商店里卖南瓜圆还加了花生粒和芝麻,口感会更香,喜欢的亲也可以自行添加)
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点击查看大图 油锅热后,用竹筷子或汤匙来做好一小团的样子,一汤匙一个,放入油锅
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6/7
点击查看大图 炸的过程记得要两面翻着炸,待成微黄色时便炸好了,注意不要炸焦了
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最后一步
点击查看大图 成品,开吃咯!
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展开全部7个步骤
发布于 2019-07-23
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