#硬核菜谱制作人#黄酒焖猪蹄
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图黄豆提前几小时用水浸泡
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点击查看大图准备好猪蹄,泡好的黄豆,备好黄酒冰糖
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点击查看大图猪蹄切块,用盐和几片生姜腌制
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4/12
点击查看大图锅里倒入油,大火烧热
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点击查看大图油烧热后,倒入猪蹄和生姜一起翻炒
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点击查看大图炒至猪蹄变白后,加入冰糖块继续翻炒,
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点击查看大图待糖融化后,倒入一斤黄酒
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点击查看大图再倒入泡好的黄豆
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点击查看大图盖上锅盖,用小火开始炖煮猪蹄,
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点击查看大图炖煮至汤汁浓稠,大约50分钟,猪蹄软烂即可
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点击查看大图盛出来装盘即可!就可以开吃猪蹄啦!冰糖上色的猪蹄特别有食欲!
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最后一步
点击查看大图夹起一块猪蹄,满满的胶原蛋白!肉质Q弹!
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展开全部12个步骤
发布于 2019-07-22
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