#一人一道拿手菜# 闻一闻就流口水——自制杏干
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 杏子一筐备好。
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点击查看大图 杏子洗净沥干。
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点击查看大图 水果刀对中缝划一下,掰开去核。
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点击查看大图 再对切一刀,一个果子分四块,一层果肉一层糖。
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点击查看大图 全部切好了。
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点击查看大图 上面糖略微多撒些。
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点击查看大图 淋上麦芽糖。
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点击查看大图 入锅蒸。(建议用大瓷盘铺开蒸,受热均匀。我这个玻璃碗蒸裂开喽,堆得太高,受热不均匀)
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点击查看大图 水开后,大约挣了3-5分钟。
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点击查看大图 筷子轻松扎透的状态。
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点击查看大图 用筷子托起,码好在烤盘或者网片上。
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点击查看大图 铺好了。
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点击查看大图 烤箱70度热风循环,过一段时间要翻面。
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最后一步
点击查看大图 用烘干机也可以的哈!
小贴士
1.蒸的时候,碗不要太深,不要用玻璃碗,会出事故啊,哈哈! 2.糖要多放点,很酸的哦!新疆的甜杏除外。
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展开全部14个步骤
发布于 2019-07-21
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