【茄子烧豆角】小心你的米饭,这道菜容易吃太饱!
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 洗净的茄子切段再一分为四,放入盐水中浸泡,豆角去除头尾,掰成段;
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2/5
点击查看大图 调个酱汁,在碗中加入生抽、陈醋、盐、白糖、蚝油搅匀,方便炒制的时候入味;
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3/5
点击查看大图 油温六成热,下入茄子,稍微炸软就可以捞出沥油,豇豆炸到起泡就好了,炸过了就发干,没有口感;
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4/5
点击查看大图 锅里留少许底油,爆香蒜片和干辣椒,下入茄子和豇豆,稍微炒一下;
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最后一步
点击查看大图 倒入事先准备好的酱汁,炒匀,起锅前勾个薄芡即可。
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发布于 2019-07-21
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