青梅酱
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 青梅用牙签扎上小洞,泡盐水里面去掉青梅的涩味泡三小时以上(每年我都是选用云南的青梅,个小但特别清香)
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点击查看大图 盐水泡过的青梅清洗干净待用
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点击查看大图 清洗好的青梅放锅里煮至软烂
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点击查看大图 捞出青梅压碎去掉果核
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点击查看大图 把去掉果核的青梅再次放入锅中,加入冰糖一起熬制,待青梅酱变得粘稠没有多余的水分就可以了,熬制期间用小火,要不断的搅拌
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最后一步
点击查看大图 熬好后的青梅放保鲜盒里面保存
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展开全部6个步骤
发布于 2019-07-21
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