简单美味炒苦瓜

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  将苦瓜切开，把中间的囊去除，可以减少苦味

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  苦瓜切好后，用盐水泡十分钟左右，可以有效去除苦瓜的苦味

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  十分钟后把苦瓜捞出，将多余的水分挤干

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  上锅，热油，油热后把苦瓜倒入翻炒……

• 最后一步
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  八九成熟时，加入盐，辣椒壳，和少量的酱油，酱油是为了提鲜上色……

小贴士

苦瓜在下锅炒之前一定要用盐水泡十分钟左右，挤干水在下锅炒

发布于 2013-07-14

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  岑
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