【武汉拌毛豆】看上去一文不值，吃起来千金不换！
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时间：30分钟
食材清单
主食材：
、
毛豆
1000克 、
配料：
、
小米椒
20克 、
蒜末
20克
、
盐
4克 、
白糖
2克 、
蒸鱼鼓油
30毫升
、
香醋
20毫升 、
桂皮
适量 、
八角
适量 、
香叶
适量 、
花椒
适量 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 洗净的毛豆剪去两头，便于入味；
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2/5
点击查看大图 锅里加水、桂皮、八角、香叶、盐煮沸后，加点食用油；
-
3/5
点击查看大图 倒入毛豆，煮4分钟，捞起过冷水；
-
4/5
点击查看大图 热锅起油，加入花椒，激出香味后捞出，下小米椒、蒜末，炸出香味；
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最后一步
点击查看大图 倒在毛豆里，加盐、少许白糖、蒸鱼豉油、陈醋，搅拌均匀，冷藏2个小时，口感更佳。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2019-07-20
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