#一人一道拿手菜# 一把番薯粉，赛过红烧肉——肉末番薯粉皮
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 番薯淀粉加水，水量大约是两倍，用筷子搅拌化开至没有颗粒，也可以过筛一下。
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点击查看大图 平底锅加少许油，小火煎熟，两面都要煎一下。
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点击查看大图 煎好的粉皮晾凉切块。
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点击查看大图 少许油爆香蒜末。
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点击查看大图 肉末炒至变色。
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点击查看大图 加老酒、味极鲜酱油煮一下。
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点击查看大图 粉皮下锅翻拌几下，加适量盐。
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点击查看大图 加少许水，榨菜末下锅同煮。
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点击查看大图 汤汁收干，加小葱花。
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最后一步
点击查看大图 起锅开吃，好好吃哦
小贴士
1.煎粉皮是关键，水量不能太少，会煎出白白的粉块。 2.如果没有煎好，等烧的时候加点水。
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发布于 2019-07-20
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