蔓越莓饼干
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有材料备用
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点击查看大图 蔓越莓干用刀切小块备用
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点击查看大图 黄油室温软化,用电动打蛋器打蛋打散
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点击查看大图 加入糖粉用电动打蛋器搅拌均匀,直到看不到糖粉(不用开打蛋器)
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点击查看大图 加入蛋液用电动蛋器打,使蛋液和黄油融合在一起打至吸收
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点击查看大图 加入切碎的蔓越莓干
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点击查看大图 筛入低筋面粉
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点击查看大图 用硅胶刀压拌至看不见干粉,和成面团
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点击查看大图 揉成团后用保鲜膜包起来,按压做出长方形
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点击查看大图 放入模具整形后入冰箱冷冻一个小时
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点击查看大图 从冰箱取出,用刀切片,不要太厚
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点击查看大图 切好的饼干,放入烤盘中,间隔一点距离
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点击查看大图 烤箱上火170度下火140度预热5分钟,烤盘放入烤箱中层,烤15-18分钟,注意观察颜色
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点击查看大图 酥酥脆脆,咬一口酸甜可口
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1,烤箱温度和时间仅供参考 2、筛入面粉后不可过度搅拌,以免起筋影响饼干酥松的口感
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展开全部15个步骤
发布于 2019-07-20
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