盐酥鸡│巨酥无比
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡大腿肉
500g
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡大腿切小块。(剔骨不去皮)
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点击查看大图 ❣️鸡大腿腌制❣️:1/2茶匙盐,1/2茶匙白胡椒粉,2勺料酒,1勺生抽,2瓣蒜泥,腌制20分钟。
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3/7
点击查看大图 ❣️面糊调制❣️:4勺普通面粉加4勺地瓜淀粉加1/2茶匙盐加1/2茶匙五香粉,拌入8勺水,搅成糊状。(普通面粉:地瓜淀粉:水=1:1:2)
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4/7
点击查看大图 鸡块过一遍面糊。
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5/7
点击查看大图 蘸上地瓜淀粉
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点击查看大图 油温六成热下锅中火炸3分半捞出。等到鸡块降温后,再打开火,油温升至七成热炸1分半钟。
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最后一步
点击查看大图 最后撒上椒盐粉。(❣️椒盐粉可直接去市场,买,没有可以用花椒粉:盐:辣椒粉=2:1:1❣️)
小贴士
做出来的超级酥脆!不酥不要钱!
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展开全部7个步骤
发布于 2019-07-19
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