酸菜肥肠
51903人浏览 · 324人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 买回来的新鲜猪大肠,准备洗干净
-
2/7
点击查看大图 我爱吃大肠,但是不吃肥肉,所以里面的油我都撕干净了。处理大肠的过程有点恼火,儿子老妹都嫌我臭 哈哈。用两大勺盐适量生粉加点花生油揉捏按摩,然后洗干净
-
3/7
点击查看大图 大肠洗干净后放锅里焯水,放适量姜片料酒,具体煮多久我没看时间,筷子能戳穿就可以捞出来了
-
4/7
点击查看大图 大肠捞出洗干净切小块,花椒粒,野山椒,青椒,干辣椒,生姜,大蒜切好备用
-
5/7
点击查看大图 热锅下油放入花椒爆香,依次放入姜蒜辣椒炒香倒入大肠大火爆炒,再倒入酸菜炒均匀倒入盖过菜的水,倒入适量料酒,煮五分钟左右,加入适量盐,生抽,老抽,白糖。
-
6/7
点击查看大图 煮好到汤盘装好,锅内烧热油把青椒爆一下,油滚后泼菜上面即可
-
最后一步
点击查看大图 成品图
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-07-19
换一个做法相关分类
相关推荐