日式凉拌乌冬
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
冷冻乌冬面
随意
、
鸡蛋
1个 、
黄瓜
随意 、
胡萝卜
随意 、
火腿肉
随意 、
其余配菜
随意
、
水
50ml 、
酱油
20ml 、
白米醋
20ml
、
味增
1茶勺
、
盐
1/4茶勺（0.25g） 、
糖
1茶勺 、
柴鱼片
2g
、
麻油
1茶勺 、
白芝麻
1茶勺 烹饪步骤
-
1/7
食材中，除配菜和面的其余东西混合成酱汁，冰箱冷藏备用（可以多做一点下次吃）
-
2/7
提前准备好冰水或者冰块
-
3/7
鸡蛋打散，加点盐和水，平底锅刷少量油，微热，倒入鸡蛋铺满锅底，凝固后，小火慢煎，表面凝固后关火焖5分钟后，拿出晾凉，切丝备用
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4/7
胡萝卜、黄瓜、火腿切丝备用（根据需要把配菜焯水）
-
5/7
开水烫面，熟后过冰水
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6/7
点击查看大图 面放盘底，摆盘，自由发挥，浇入酱汁
-
最后一步
搅拌开动
小贴士
食谱来自MASA大叔，由于夏季食用格外清爽，是大叔菜谱中比较喜欢的，故分享至此，详情可看B站MASA料理ABC
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-07-19
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