#一人一道拿手菜#解锁新吃法——番茄冻
233936人浏览 · 5769人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 1.准备食材。番茄切十字,去皮,水煮或火烤的方法都可以。
-
2/12
点击查看大图 2.番茄切块放入料理机打成番茄汁。
-
3/12
点击查看大图 3.将番茄汁倒入锅中。小火慢煮。
-
4/12
点击查看大图 4.准备少量豌豆粉。
-
5/12
点击查看大图 5.加入适量清水搅匀待用。
-
6/12
点击查看大图 6.番茄汁熬制过程中也要搅动,防止粘锅。
-
7/12
点击查看大图 7.加入一勺白糖,继续熬制。
-
8/12
点击查看大图 8.将豌豆粉溶液倒入锅中。
-
9/12
点击查看大图 9.一点一点得倒入,倒入的同时需要不断的搅动,呈糊状即可。
-
10/12
点击查看大图 10.倒入固定容器中,自然冷却,也可稍冷后放入冰箱冷藏。
-
11/12
点击查看大图 11.脱模即可,切成小块。
-
最后一步
点击查看大图 12.番茄冻就做好了。
小贴士
1.煮番茄汁的时候不要额外加水,就用番茄本身的汤汁即可。 2.倒入豌豆粉时,一定要再次搅动均匀后再倒,前期搅拌会有一定的沉淀。 3.做好后的番茄冻可以根据自我口味,加椰蓉,加酸奶,加蜂蜜等都可。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-07-19
换一个做法相关分类
相关推荐